2024年07月03日
令和6年7月19日（金）開催「京都食ビジネスプラットフォーム 令和6年度 第1回全体会」のお知らせ※受付終了いたしました
京都食ビジネスプラットフォーム 令和6年度 第1回全体会開催のお知らせです。
多様化する消費者ニーズに応えるため、地域の様々な主体が連携するオープンイノベーションが求められています。この連携のきっかけとなる全体会を今年も開催します。参加者同士が話し合えるテーマ別のワークショップも開催されます。ぜひこの機会にご参加ください。
※京都食ビジネスプラットフォームは、食に関連する多様な事業者が消費者ニーズを的確に捉えた新たな価値を創造し、それらの価値を組み合わせるオープンイノベーションの場です。多様な事業者の交流を促し新たなプロジェクトを組成するため、5つの専門部会（「プレミアム中食」「健康機能性」「保存、流通技術」「輸出」「フードテック」）毎に研修会等を開催し、事業者のステップアップを支援しています。
【開催日時】令和6年7月19日（金）13：30～16：20
【場所】からすま京都ホテル ３階 瑞雲
（京都市下京区烏丸四条下る）
【参加者】京都食ビジネスプラットフォーム会員
京都食ビジネスプラットフォーム会員以外の食関連事業者
【内容】
＜第1部＞ プラットフォームの取組
・今年度の取組予定
・LFP（ローカルフードプロジェクト）連携に取り組む価値
スピーカー：LFP総合プロデューサー 千葉 大貴 氏
・LFPにつながる情報提供
①京都大学 特命教授 山川 義徳 氏（BHQプロジェクト）
「新しい脳の健康指標を活用した食の提案」（仮）
②株式会社ミナト 代表取締役社長 湊 浩 氏
「京都府の未利用素材の活用」（仮）
③京都府農林水産技術センター 企画室長 武本 哲行 氏
「農林水産技術センターの研究成果を活用した中食・加工品の開発」（仮）
＜第2部＞ ワークショップ （テーマ別）
各テーマ別にグループを編成し、各テーマについて食を切り口に、皆様の技術や
資源をもとに話し合います
『テーマ』 A 地域活性化、ブランド力向上
B 健康維持、増進
C フードロス削減
D 輸出、インバウンド
【参加申込方法】URLまたは、チラシ（裏面）のRQコードからお申込みください。
https://forms.office.com/r/AVLs8cbjaj
【お問合せ先】
京都府 農林水産部 流通・ブランド戦略課 食品産業振興係
TEL 075-414-4954
